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沙米凉粉

沙米凉粉

说起沙米凉粉,凡在武威生活过或者武威本地人可以说人人皆知。它是民勤县、凉州区长城镇、吴家井镇等地的传统纯天然无污染美食珍品。

来源:武威日报|02018-11-19
美味沙葱

美味沙葱

沙葱是武威人民,特别是民勤人偏爱的一道美食。它生吃辛辣开胃,熟吃更有风味,就着它不用炒菜也可以吃下一顿饭去。

来源:武威日报|02018-11-14
鸡肉垫卷子

鸡肉垫卷子

鸡肉垫卷子可以说是武威最有代表性的小吃,武威人看到鸡肉垫卷子,没有任何抵抗力,春夏秋冬,百吃不厌。

来源:武威日报|02018-10-30
黄米稠饭

黄米稠饭

是古浪滩区一带的农家特色饮食。

来源:|02018-09-03
曲拉

曲拉

藏语,是牛奶提去脂肪后做成的干奶酪,用来做藏式点心、拌糌粑、下饭用。

来源:|02018-09-03
蕨麻米饭

蕨麻米饭

藏语叫“哲赛”,其特点是色美味香,营养丰富,是藏族献给最尊贵客人的食

来源:|02018-09-03
红崖山水库麻辣鱼

红崖山水库麻辣鱼

红崖山水库麻辣鱼料用红崖山水库正宗红尾鲤鱼,切成寸许,用淀粉糊裹,入油炸至外皮酥黄,兑入辛辣调料脍炙将熟,加入豆腐、白菜、蘑菇、洋芋、宽粉等文火慢炖,直至香味透出、香气飘逸时,出锅上席。

来源:|02018-09-03
凉州锅巴

凉州锅巴

甘肃的锅巴始于凉州。武威是甘肃省第一家引进技术,生产“奔马锅巴”的地方。凉州“奔马锅巴”有麻辣、五香、牛午肉锅巴等系列产品。产品选用银川精大米、高级植物油等原料,引进先进调味技术,经特殊工艺处理,保持名菜风味,营养丰富,香酥可口,余味深长。

来源:|02018-09-03
酥油奶茶

酥油奶茶

它是用黑砖茶熬成茶水再加上熟牛奶、酥油即可饮用,是天祝草原的上乘饮料。

来源:|02018-09-03
拨鱼子

拨鱼子

凉州拨鱼子,其古拙、简朴,无以复加。制作时舀一碗面粉,倒进凉水,搅拌成软溜溜的一团,使一根竹筷顺碗沿一蹭、一旋,就拨出一条“鱼”,反复多次,水沸“鱼”乱游,可以捞出配以菜、卤吃,也可连汤吃,做一顿饭只需用一付碗筷,一口锅,凉州人称为 “光棍饭”。

来源:|02018-09-03
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